تمام پست ها

بدون شک بسیاری افراد حداقل دوست دارند بدانند که چه برنامه غذایی برای سلامتشان و داشتن بدنی سالم و با وزنی مناسب، برنامه غذایی درست است. اما توجه به این نکته به مهم است که فقط حجم غذا و ترکیب غذا مهم نیست، زمان خوردن هم مهم است.
در مطالعه اخیری که نتایج آن در مجله دانش تغذیه در ایالات منتشر شد، فرضیه اثر «زمان محدود برای خوردن» بر سلامتی و وزن، مورد آزمایش قرار گرفت
Time-Restricted Eating 
در این مطالعه به یک گروه گفته شد که صبحانه را یک و نیم ساعت دیرتر و شام را یک و نیم ساعت زودتر میل‌کنند و با گروه با ساعات معمول مقایسه‌شدند. هیچ محدودیت دیگری هم در نوع تغذیه ایجادنشد. نتیجه برای گروه این مداخله خیلی مثبت بود و ازجمله در یک پیگیری ده هفته ای، میزان چربی بدن هم کمتر شده‌بود، موفقیتی که معمولا رژیم‌های تغذیه آن را کسب نمی‌کنند.
این مطالعه البته مطالعه کوچکی بود و اثبات این فرضیه نیازمند مطالعات بزرگ‌تری است، اما سایر مطالعات تا به حال هم نتایجشان با آن همسو بوده‌است.
به هر حال به نظر می‌رسد حداقل تا به اینجا، نتیجه‌گیری این است که صرف نظر از میزان کالری، یک راه مهم برای داشتن وزن مناسب و چربی کمتر در بدن این است که ساعاتی که خوردن در دستور کار است، کوتاه‌تر شوند. یعنی اگر صبحانه شروع داستان است و شام، پایان آن، این طور شود که: صبحانه دیر و شام زود.